Telur adalah salah satu bahan makanan paling mudah ditemukan dan sangat terjangkau. Hampir setiap rumah memiliki stok telur di dapur, baik itu telur ayam, telur bebek, maupun telur puyuh. Kandungan gizinya yang tinggi menjadikan telur sebagai pilihan menu sehat untuk segala usia. Bahkan, manfaat telur untuk kesehatan telah dibuktikan oleh banyak penelitian dan diakui oleh para ahli gizi di seluruh dunia.
Kuning dan putih telur masing-masing memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Kuning telur mengandung vitamin A, D, E, K serta berbagai mineral penting, sementara putih telur kaya akan protein dan bebas kolesterol. Menurut Amanda Ursell, seorang ahli gizi dari Inggris, konsumsi dua butir telur rebus setiap hari sangat dianjurkan, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil karena membantu perkembangan otak serta meningkatkan energi secara alami.
Salah satu manfaat telur yang menarik adalah kemampuannya dalam merawat kulit wajah. Putih telur kerap digunakan sebagai bahan alami untuk mengatasi jerawat dan komedo. Masker putih telur mampu mengecilkan pori-pori, mengencangkan kulit, serta membuat wajah tampak lebih bersih dan halus. Perawatan ini sangat cocok bagi remaja maupun orang dewasa yang ingin menjaga penampilan secara alami dan hemat.
Kuning telur juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata. Kandungan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi retina dari kerusakan akibat sinar biru. Kandungan ini juga dapat menurunkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula yang umum terjadi seiring pertambahan usia. Dengan mengonsumsi telur secara rutin, kita bisa menjaga penglihatan tetap sehat hingga lanjut usia.
Dari sisi kebutuhan mineral, telur termasuk sumber gizi mikro yang sangat lengkap. Di dalamnya terkandung kalsium, zat besi, selenium, magnesium, hingga potasium. Menariknya, sebagian besar kandungan mineral ini lebih banyak terdapat pada kuning telur. Misalnya, 90% kalsium dan 93% zat besi dalam telur berada di kuningnya. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan fungsi tubuh secara optimal.
Selain dikonsumsi, telur juga dapat digunakan untuk perawatan luar, seperti mengatasi ketombe dan menyehatkan rambut. Cukup aplikasikan telur pada kulit kepala, diamkan selama 30 menit, lalu bilas. Telur juga mengandung sulfur yang membantu memperkuat akar rambut dan mempercepat pertumbuhan. Bahkan, kuku pun menjadi lebih kuat dan tidak mudah patah jika tubuh mendapatkan asupan telur yang cukup secara rutin.
Bagi ibu hamil, telur mengandung kolin—nutrisi penting untuk perkembangan otak janin dan mencegah cacat tabung saraf. Dua butir telur setiap hari sudah dapat memenuhi setengah dari kebutuhan kolin harian. Itulah sebabnya, telur layak menjadi menu harian karena manfaatnya yang luas: dari merawat kecantikan, menjaga berat badan, hingga mendukung kesehatan kehamilan dan tumbuh kembang anak.
